Pizza / tartes·Plats

Tartines aux oeufs brouillés

Toi – oui, toi qui rêvasses devant ton écran – si tu n’as pas d’idées pour le menu de ce soir, je pense avoir la solution pour toi ! Imagine de moelleux oeufs brouillés gentiment déposés sur des tartines grillés … Alléchant hein ?

Je suis bien d’accord ! Cette recette, je l’adore et la dégaine les soirs de flemme. Son secret ? Des portions de Vache qui rit qui, mélangées aux oeufs, fondent ! Je l’ai trouvée, un peu par hasard dans ce livre et maintenant, je ne m’en passe plus !

Au fait ! Je ne sais pas si je vous l’avais déjà dit mais je suis une inconditionnelle de Vache qui rit, je crois que je ne pourrais me nourrir que de ça ! Et pour vous dire à quel point cette passion est dévorante, je me suis fait un petit cadeau : la vache… en peluche !

En tout cas, vous verrez, rien de plus simple que ces petites tartines grillées ! Accompagnez-les d’un bon bol de soupe, d’un peu de saumon ou de jambon et voilà, le repas est prêt.

 

Oeufs brouillés

Recette des tartines aux oeufs brouillés

Pour 1 personne :

  • 2 grandes tranches de pain (type pain de campagne)
  • 3 oeufs
  • 2 portions de Vache qui rit
  • beurre
  • ciboulette
  • sel, poivre

Beurrez légèrement les tartines de pain puis faites-les griller au four.

Dans un bol, cassez les oeufs et commencez à les battre – comme pour une omelette. Ajoutez les portions de fromage, écrasez-les et mélangez de nouveau. Salez, poivrez.

Faites fondre un peu de beurre dans une casserole et versez-y les oeufs. Faites cuire à feu moyen et en remuant à l’aide d’un fouet. Au bout de quelques minutes, retirez du feu en continuant de fouetter et laissez épaissir.

Répartissez ensuite les oeufs sur les tartines et saupoudrez d’un peu de ciboulette ciselée.

Oeufs brouillés sur tartines

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