Desserts·Gâteaux

Gâteau au yaourt

Non, vous ne rêvez pas. Encore une recette sucrée ! Je crois que l’arrivée de l’automne et les baisses de température me donnent envie de pâtisser (et d’allumer le four aussi, j’avoue !). Je ne fais rien d’extraordinaire, j’en conviens, mais c’est juste ce qu’il faut pour passer un dimanche gourmand. Imaginez-moi (ou vous, quand vous aurez préparé ce gâteau), bien installée dans mon canapé, sous un plaid et une petite part de gâteau moelleux. Cliché à souhait, mais tellement réconfortant !

Pour l’occasion, j’ai remonté le temps et ai cuisiné une recette qui a bercé mon enfance : le gâteau au yaourt. J’en préparé souvent avec ma maman. En fait, c’est simple parce qu’il n’est pas vraiment nécessaire de peser les ingrédients, tout se calcule à partir… du pot de yaourt !

Pour plus de gourmandise – et un peu de pep’s en bouche -, j’ai ajouté quelques cubes de pommes. C’est fondant et légèrement acide, miam !

Et vous, c’est quoi votre gâteau d’enfance ?

Part de gâteau au yaourt

Recette du gâteau au yaourt

  • 1 yaourt nature
  • 3 oeufs
  • 1 pot d’huile de tournesol
  • 2 pots de sucre
  • 3 pots de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 4 g de sel
  • 1 1/2 pomme (facultative)

 

Gâteau fondant au yaourt

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un saladier, cassez les oeufs puis battez-les en omelette. Ajoutez-y le yaourt et fouettez.

Versez l’huile puis fouettez de nouveau. Incorporez le sucre et mélangez toujours à l’aide du fouet.

Dans un bol à part, mélangez la farine avec la levure et le sel. Ajoutez ce bol avec le reste de la pâte et fouettez bien.

Si vous désirez ajouter de la pomme (ou de la poire, de la pêche…) : épluchez, épépinez et coupez le fruit en petits dés. Versez dans la préparation et mélangez de manière à ce que les morceaux soient bien répartis.

Versez ensuite dans un moule – que vous aurez préalablement beurré et fariné – et enfournez pour 50 minutes environ.

Vérifiez la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau.

Recette de gâteau au yaourt

 

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